Przepisy kulinarne w namiocie dachowym: proste przepisy dla wędrownych smakoszy
Przepisy kulinarne w namiocie dachowym: proste przepisy dla wędrownych smakoszy
1. Szaszłyki warzywne z kiełbasą
Składniki:
Kiełbaski (z kurczaka, wołowiny lub wegetariańskie)
Papryka (czerwona, zielona, żółta)
Cebula
Pieczarki
• Oliwa z oliwek
Sól i pieprz
Instrukcje:
Pokrój kiełbaski, paprykę, cebulę i pieczarki na kawałki podobnej wielkości.
Nadziać kawałki na szaszłyki.
Posmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem.
Grilluj szaszłyki nad ogniem, aż warzywa zmiękną, a kiełbaski będą dobrze upieczone.
2. Tosty francuskie z cynamonem
Składniki:
Kromki chleba (najlepiej lekko czerstwego)
Jajka
Mleko
Cukier
• Cynamon
Masło
Instrukcje:
W misce ubij jajka z mlekiem, cukrem i cynamonem.
Namoczyć kromki chleba w mieszance, aż będą dobrze nasączone.
Rozgrzej żeliwną patelnię na ognisku i dodaj masło.
Podsmaż kromki chleba z obu stron, aż będą chrupiące i złociste.
3. Ryba w papierku z warzywami
Składniki:
Filety rybne (łosoś, pstrąg lub inne)
Cytryna
Cukinia
Pomidory koktajlowe
• Czosnek
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Pokrój cukinię i pomidory koktajlowe na kawałki.
Przygotuj arkusze folii aluminiowej wystarczająco duże, aby pomieścić filety rybne i warzywa.
Na każdym arkuszu ułóż filet rybny, dodaj plasterki cytryny, cukinię, pomidory koktajlowe i posiekany czosnek.
Skrop oliwą z oliwek, posól i popieprz.
Zamknąć papilotki i umieścić je na żarze ogniska na około 15–20 minut, aż ryba będzie dobrze upieczona.
4. Chili con carne z puszki
Składniki:
Puszki czerwonej fasoli
Puszki pokrojonych w kostkę pomidorów
Mielone mięso (lub zamiennik wegetariański)
Cebula
• Czosnek
Proszek chili
Kminek
Sól i pieprz
Starty ser (opcjonalnie)
Świeża kolendra (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej rondel na ognisku.
Dodać pokrojoną w plasterki cebulę i czosnek i smażyć, aż się zrumienią.
Dodać mielone mięso i smażyć, aż się dobrze zrumieni.
Dodać czerwoną fasolę i pokrojone w kostkę pomidory.
Dopraw chili w proszku, kminem rzymskim, solą i pieprzem.
Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Przed podaniem posypać startym serem i kolendrą, jeśli chcesz.
5. S’mores
Składniki:
Pianki marshmallow
Tabliczki czekolady
Ciastka grahamowe
Instrukcje:
Opiecz pianki na patyczkach nad ogniem, aż będą złociste i miękkie.
Połóż upieczoną piankę na herbatniku graham, dodaj kawałek czekolady i przykryj kolejnym herbatnikiem.
Delikatnie dociśnij, aby czekolada stopiła się pod wpływem ciepła pianki.
Dodaj komentarz